POTREBNI SASTOJCI ZA KORE
- 500 gr brasna
- 3 kasike secera
- 1 kasika kakao praha
- 1 jaje
- 50 gr cokolade
- 1 kasikica praska za pecivo
- 1 kasikica sode bikarbone
- 1 puna kasika dzema po izboru
- 150 gr margarina
KREMA
- 800 ml mleka
- 10 kasika brasna
- 5 kasika secera
- 250 gr margarina
- sok od jednog manjeg limuna
- 2 kasike ruma
- 1 puna kasika kakao praha
GLAZURA
- 150 gr cokolade
- 4 kasike ulja
PRIPREMA
Najpre ce mo skuvati kremu. Od navedene kolicine mleka odvojte 2 dcl pa u to umesajte brasno i secer da neostanu grudvice. Kada mleko provri skinite sa vatre i uz nepresstano mesanje dodajte smesu sa brasnom. Vratite na tihu vatru i kuvajte oko 5 min da bude gusto i glatko. Prekrite prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi. Za to vreme radit ce mo kore. Otopite cokoladu, dzem, margarin, secer i jaje na tihoj vatri pa kratko prohladite. Posebno pomesajte suve sastojke, brasno, kakao, prasak za pecivo i sodu bikarbonu. Sada mokre sastojke ubacite u suve i zamesite fino glatko testo. Podelite ga na tri dela, i savaki deo razvite u dim 30 x 23 cm pomocu kesice iz zamrzivaca ili prozirne folije gde ispod treba da stoji papir za pecenje.
Pecite na izvrnutoj strani pleha sa papirom za pecenje oko 6 min na 180C.
Ohladjenu kremu izmiksajte pa dodajte postepeno omekasali margarin. Podelite je na tri dela. U prvi stavite kakao prah, u drugi rum, a u treci iscedjen limun.
Dakle kao na slikama, kora, beli fil, kora, crni fil, kora, beli fil, i na kraju cokoladna glazura. Ali pre glazure stavite kolac sat vremena u frizider da se stegne pa tek onda otopite cokoladu sa uljem na pari.
Stavite par sati u frizider da korice omeksaju, pa secite željeni oblik. PRIJATNO