Jafa kocke – domaći kolač koji miriše na detinjstvo! 🍫🍊
Ako volite savršenu kombinaciju čokolade i narandže, ovaj recept za mekane i mirisne Jafa kocke će vas oduševiti! Jednostavan za pripremu, a rezultat je neodoljiv kolač koji podseća na poznati Jaffa biskvit – ali još bolji, jer je domaći!
🧁 Sastojci za biskvit:
300 g brašna
150 g šećera u prahu
1 šoljica za kafu ulja
1 prašak za pecivo
Kisela ili mineralna voda (po potrebi, oko 200 ml)
🍊 Sastojci za fil:
300 g šećera
1 dl vode
300 g mlevenog keksa
1 rendana zaleđena pomorandža (kora i sok)
🍫 Glazura:
100 g čokolade
2 kašike ulja
👩🍳 Priprema:
Priprema biskvita:
U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i šećer u prahu. Dodajte ulje i postepeno dolivajte kiselu ili mineralnu vodu, sve dok ne dobijete glatku, polugustu smesu.
Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok blago ne porumeni.
Priprema fila:
U šerpi zagrejte šećer i vodu da se šećer otopi. Dodajte rendanu zaleđenu pomorandžu (sa korom) i mleveni keks. Mešajte dok se ne sjedini u gust fil.
Dok je još topao, nanesite fil ravnomerno preko ohlađenog biskvita.
Glazura:
Otopite čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj i prelijte preko fila.
Poravnajte i ostavite da se stegne na sobnoj temperaturi ili kratko u frižideru.
Sečenje i posluživanje:
Kada se kolač ohladi i čokolada stegne, isecite ga na kocke jednake veličine.
🍽️ Saveti:
Umesto sveže pomorandže možete koristiti kandiranu koricu ili nekoliko kapi ekstrakta narandže.
Ako želite bogatiji ukus, u fil dodajte malo otopljenog putera ili 2 kašike marmelade od narandže.
Čuvajte u frižideru – što duže stoji, to je ukus intenzivniji!
❤️ Zaključak:
Jafa kocke su kolač koji spaja sočan biskvit, aromatičnu pomorandžu i čokoladnu glazuru u savršenu celinu.
Jednostavne za pripremu, a izgledom i ukusom ostavljaju utisak kao da ste ih kupili u najboljoj poslastičarnici.