Pozdrav i dobro došli na moj blog Just sweet sladjano. U prilog postavila sam vam i video recept kako bih vam olakšala izradu. Registrujte se na moj blog kako bi dobijali informacije o novim receptima.
Potrebni sastojci
- 300 ml mlake vode
- 10 gr suvog kvasca
- 1 kašikica šecera
- 125 gr posnog margarina
- 2 kašikice soli
- 600 gr oštrog brašna
Premaz
- 200 gr posnog margarina
- 150 gr slanog kikirikija
- 50 ml vode
- 1 kašika ulja
Priprema pogačica
Najpre aktiviraću kvasac sa toplom vodom i šecerom i poklopiti 5 minuta. Polovinu brašna staviću u dublju sud pa ću dodati omekšali margarin, so i smesu sa kvascem. Mešacu varjačom uz postepeno dodavanje brašna. Zamesiću mekše testo, pokriti ga, i ostaviti da se podupla.
Margarin ću izmiksati sa kikirikijem, i pripremicu posebno vodu sa uljem.
Za ovaj deo najbolje bi bilo da pogledate video izradu jer zaista olakšava rad. Pobrašnite radnu površinu pa razvite testo 1,5 cm u pravougaoni oblik te ga izrežite na 4 jednaka dela pa premažite namazom od kikirikija i savijajte kao na slikama dole. Bukvalno preklapajte prvo oba kraja na srednji kvadrat, pa onda sva tri na drugi red.
Druga tri kvadrata takođe tako preklopite i dobijate veliku kocku koju ćete pokriti prozirnom folijom i ostaviti da odmara 15 minuta. Postupak ponovite još jednom, onda nakon 15 minuta razvite testo i oštrim okruglim sekačem vadite krugove i ređajte u pleh sa masnim papirom da odstoje još 20 minuta.
Pre pečenja premažite sa vodom i uljem pa ih pecite na 180°C oko 20 minuta dok ne dobiju finu zlatno žutu boju.
Prijatno i uživajte!