Kolač je posan, pravi se bez jaja i bez mlijeka — a opet je mekan, aromatičan i pun ukusa.
U mnogim kućama, pa i u našoj, uvijek je moralo biti kolača “za goste”. A domaćice nekad — od malo naprave sve. Upravo takav je ovaj starinski kolač od jabuka.
Savršen je za dane posta, za kratko vrijeme pripreme, za sladak zalogaj uz čaj i kafu.
SASTOJCI:
- mjera: čaša od 2 dcl
- 1 čaša šećera
- 1 čaša ulja
- 2 čaše kisele vode
- 1 prašak za pecivo
- 3 kašike griza
- 2 čaše brašna
- + punjenje: rendane jabuke (prepržene kratko na tavi)
- po želji: cimet u smjesu ili u jabuke
- + završnica: preliti čokoladnom glazurom
PRIPREMA – korak po korak
- Pomiješati šećer, ulje i kiselu vodu.
- Dodati griz, brašno i prašak za pecivo.
- Sve sjediniti da se dobije glatka smjesa.
- → Sipati u dublju tepsiju i peći 15 minuta.
- Napraviti istu OVAKVU drugu smjesu i ostaviti je po strani.
- Nakon 15 min izvaditi tepsiju i premazati kolač prženim rendanim jabukama.
- Preliti ovom drugom smjesom.
- Vratiti u rernu i nastaviti pečenje dok ne porumeni.
- Ohlađen kolač preliti otopljenom čokoladom.
- Dodatak: ako voliš više cimeta — dodaj ga ili u smjesu ili u jabuke.
Zašto je ovaj recept fantastičan?
- starinski kolač sa notom nostalgije
- pravi posni kolač bez jaja i bez mlijeka
- mek, sočan i aromatičan
- jako jeftin i brz
- idealan kada “nema puno sastojaka u kući”, a treba nešto desertno