Potrebni sastojci za biskvit
- 5 belanaca
- 5 kasika secera
- 1,5 kasika brasna
- 1 kasikica praska za pecivo
- 100 gr kokos brasna
- 1 vanil secer
- 1 dcl mleka za natapanje kore
VANIL KREMA
- 5 žumanaca
- 100 gr secera
- 2 vanil secera
- 700 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 200 gr margarina
KREMA OD VISNJE
- 300 gr smrznutih visanja
- 1 dcl vode
- 80 gr secera
- 1 vanil secer
- 1 puding po izboru
DODATNO TREBA
- Ceo plazma keks oko 12komada
- 25 ml slatke pavlake
- 1 slag ukusa vanile
- 50 gr bele cokolade
- 50 gr crne cokolade
- 2 kasike ulja
- Za dekoraciju rafaelo kuglice
PRIPREMA
Najpre okrugli obruc dim 22 cm oblozite papirom za pecenje. Belanca umutite do srednje gustine pa dodajte secer i vanil secer te dobro izmutite. Dalje nastavite rucno, i dodajte brasno pomesano sa praskom za pecivo i kokos. Biskvit pecite na 180C oko 20 min. Pecen biskvit izvadite iz kalupa pa pokvasite mlekom, te ostavite nek se ohladi.
Za to vreme o mleka odvojte toliko da mozete izmesati žumanca, secer, vanil secer, i puding. Ostatak mleka neka provri, pa smanjite vatru i ubacite smesu. Kuvajte dok se nezgusne i dok nepostane glatko bez grudvica. Pokrite prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi. Omeksali margarin postepeno stavljajte u kremu i miksajte da postane penasto.
Biskvit vratite u obruc, pa pola kreme rasporedite preko njega. Zatim poredjate plazma keks koji ste malo umocili u mleko, pa preko keksa drugi deo kreme. Stavite u frizider da se malo stegne dok napravite kremu od visanja.
Visnje, secer, vanil secer i vodu stavite na srednju vatru 10 min da se kuvaju. Puding razmutite sa malo vode. Štapnim miserom izmiksajte visnje, pa ubacite puding i dobro mesajte dok se kuva. Gustu smesu malo prohladite pa izlite preko žute kreme i ostavite sat vremena u frizideru da se stegne.
Slatku pavlaku i slag izmutite do srednje gustine pa rasporedite preko kreme od visanja. U ovoj fazi ja sam tortu ostavila da prenoci, pa tek onda otopila na pari cokolade sa uljem i izlila preko kreme od slatke pavlake.
Kad se cokolada stegne, ukrasite je rafaelo kuglicama, ili po vasem izboru. PRIJATNO.