Video recept izrade breskvica
Potrebni sastojci za testo
- 3 JAJA
- 180 GR ŠECERA
- 225 ML ULJA
- 3 KAŠIKE MLEKA
- 1 VANILIN ŠECER
- 2 KAŠIKICE PRASKA ZA PECIVO
- 450 GR BRASNA
Dodatno treba za fil i dekoraciju
- MRVICE OD TESTA
- 350 GR PEKMEZA
- 150 ML RUMA
- 3 KAŠIKE MLEVENIH ORAHA
- PREHRAMBENE BOJE ŽUTA, CRVENA, ZELENA
- ŠECER OKO 150 GR
Priprema breskvica
U dublju posudu stavite cela jaja sa šećerom i vanil šecerom pa izlučite žicom ili viljuškom, ne treba vam mikser. Dodajte ostale sastojke i samo tri kašike brašna od navedene količine. Sve fino sjedinite pa pokrijte celofanom i ostavite u frižideru da odstoji 2 sata.
Od ostatka brašna sada zamesite fino glatko nelepljivo testo. Od testa otkidajte kuglice od 10 gr i dobro ih dlanovima formirajte da budu glatke i ređajte u pleh obložen masnim papirom sa razmakom između jer će narasti tokom pečenja. Pecite na 150 C oko 10 min u zavisnosti kakva vam je rerna jer ne smeju da požute, dakle vodite računa.
Breskvice sada treba izdubiti oštrim nožem, ne smeju biti ni hladne ni previše vruće kad počnete raditi. Pažljivo ih izdubite a testo ili mrvice koje otpadaju od njih stavljajte u činiju jer to će biti kasnije fil.
Za tako izdubljene breskvice pravim fil od preostalih mrvica u koje stavljam pekmez, rum i orahe pa dobro sjednim. Spajam po dve i punim filom.
Za dekoraciju svaku boju rastvoriti posebno sa 80 ml vode pa na kratko umakati breskvice sa strane, vrhove, ili cele. Ja sam prvo u žutu, pa crvenu i na kraju malo u zelenu a vi kako hoćete. Nek se kratko osuše na ubrusu pa cele uvaljajte u šećer. Ovako napravljene breskvice ostavite na ubrusu da se dobro osuše pa tek onda pakujte u kutije sa poklopcem. Prijatno dragi ljudi!!