Bananko torta je pravi klasik među brzim poslasticama: mekani biskvit, bogat krem sa mirisom banane i omiljene čokoladne bananice koje ovoj torti daju prepoznatljiv ukus. Priprema je jednostavna, a krajnji rezultat uvek izgleda svečano i impresivno. Idealna je za rođendane, slavlja ili kada želite nešto brzo, ukusno i efektno.
Sastojci
Za biskvitnu podlogu:
- 2 tamna biskvita (prečnik 26 cm)
- Rum ili mleko za nakvašavanje
Za krem:
- 6 dl mleka
- 2 pudinga od vanile
- 8 kašika šećera
- 1 margarin
- 1 bočica ekstrakta od banane
Za nadev:
- 15 čokoladnih krem banana
Za dekoraciju:
- 4 čokoladne bananice
Priprema
- Kuvanje krema: U manju količinu mleka razmutite puding, a ostatak mleka zagrejte sa šećerom. Kada mleko provri, umešajte razmućen puding i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa šporeta i dodajte margarin i ekstrakt banane. Mešajte dok se sve lepo ne sjedini. Krem ostavite da se ohladi, uz povremeno mešanje da ne uhvati koricu. Kada potpuno postane hladan, umutite ga mikserom u glatku, penastu masu. Deo krema odvojite za kasnije dekorisanje.
- Sklapanje torte: Na tanjir za posluživanje postavite prvi biskvit i smestite obruč od kalupa oko njega. Biskvit lagano poprskajte rumom ili mlekom. Polovinu pripremljenog krema ravnomerno rasporedite preko podloge, a zatim poređajte čokoladne krem banane preko celog sloja. Prekrijte drugim biskvitom, koji takođe malo nakvasite, pa premažite ostatkom krema.
- Dekoracija: Nakon skidanja obruča, tortu premažite kremom sa svih strana. Gornju stranu ukrasite čokoladnim bananicama isečenim po želji – na kolutove, polovine ili cele. Ostavite tortu da se dobro ohladi i stegne pre serviranja.