POTREBNI SASTOJCI ZA BISKVIT
- 3 JAJA
- 4 KAŠIKE ŠEĆERA
- 2 VANILIN ŠEĆERA
- 50 ML MLAKE VODE
- 50 ML ULJA
- 150 GR BRAŠNA
- 1 PRAŠAK ZA PECIVO
- 30 GR KAKAO PRAHA
KREMA
- 400 ML SLATKE PAVLAKE
- 1 KAŠIKA ŠEĆERA U PRAHU
- 400 GR VIŠANJA
- 2 KAŠIKE ŠEĆERA U PRAHU PO ŽELJI NIJE OBAVEZNO
GLAZURA
- 100 GR ČOKOLADE
- 100 ML SLATKE PAVLAKE
DODATNO TREBA-2 DC SOKA OD VIŠANJA ILI ČOKOLADNOG MLEKA ZA NATAPANJE BISKVITA
PRIPREMA BISKVITA
Najpre izmiksajte belanca do srednje gustine pa dodajte šecer i penasto izmutite. Dodajte žumanca i vanil šecer pa jos malo domutite. Smanjite mikser na najslabije i dodajte postepeno sve ostale sastojke i dobro sjedinite. Smesu izručite u plex dim 24 X 24 cm koji ste obložili masnim papirom. Pecite oko 20 min na 180 C. Ohladjen biskvit natopite sa mlekom ili sokom od višanja.
Za bolju i jasniju pripremu pogledajte video izradu u nastavku.
Višnje ocedite, a slatku pavlaku izmiksajte uz dodatak šecera po želji. Na biskvit nanesite prvo deo slatke pavlake pa deo višanja. Ponovite postupak jos jednom ili sve spojte pa odjednom stavite na biskvit i fino poravnajte.
Ostavite sat vremena u frižideru pa preko izlite ganache preliv, tako sto ce te pavlaku zagrejati do vrenja pa dodati joj seckanu čokoladu i skinuti sa vatre pa dobro sjediti. Kolac bi trebalo da prenoci u frižideru kako bi bio čvrst. Prijatno!