Vinska torta je starinski, izuzetno sočan kolač koji se pravi od oraha, belog vina, griza i brašna. Jednostavna priprema i bogat, pun ukus čine je odličnim izborom za svečane trpeze i posebne prilike. Prelivena čokoladnom glazurom, ova torta dobija savršenu završnicu.
Sastojci:
- 250 g oraha
- 250 g šećera
- 250 g griza
- 4 kašike ulja
- 6 kašika brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- malo mlevenog oraščića
- 500 ml belog vina
Za glazuru:
- čokolada po izboru
- malo ulja ili margarina (za sjaj)
Priprema:
U dubokoj posudi sjediniti orahe, šećer i griz. Dodati ulje, brašno, sodu bikarbonu i prstohvat mlevenog oraščića. Sipati pola litre belog vina i sve dobro promešati dok se ne dobije ujednačena smesa. Ostaviti smesu da odstoji oko 30 minuta kako bi griz nabubrio i povezao testo. Sipati u podmazan pleh. Peći na tihoj vatri – idealno na 160–170°C, dok kolač ne porumeni i ne postane čvrst pod prstima.
Glazura od čokolade
Otopiti čokoladu sa malo ulja ili margarina. Preliti preko potpuno ohlađene torte kako bi preljev ostao sjajan i gladak.
Saveti:
- Što je vino kvalitetnije, ukus torte je bogatiji.
- Odlična je za slave jer dugo ostaje sveža i sočna.
- Možete dodati i malo cimeta za toplu, prazničnu aromu.