TROSTRUKI UŽITAK: Popularni klasik, kremast i ukusan – savršen izbor za svaku priliku

Sastojci:

Biskvit:

• 6 bjelanjaka
• 150 g šećera
• 150 g mljevenih oraha
• 3 žlice oštrog brašna
• 2 žlice krušnih mrvica
• 1 vanilin šećer
• 1/2 praška za pecivo

Krema:

• 1 l mlijeka
• 150 g šećera
• 6 žumanjaka
• 2 vanilin šećera
• 1 puding od vanilije
• 4 žlice gustina
• 1 maslac
• 100 g čokolade za tamnu kremu

I još:

• Petit beurre keksi
• mljeveni orasi za posipanje

Priprema:

1. U bjelanjke dodajte prstohvat soli i istucite ih u čvrst snijeg. Postepeno dodajte šećer i vanilin šećer.
2. U smjesu dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo, mljevene orahe i mrvice i lagano žlicom izmiješajte. Ispecite tanki biskvit na laganoj vatri u velikom protvanju kojeg ste obložili papirom za pečenje.
3. Priprema kreme: pjenasto umutite žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom, gustinom i pudingom. Dodajte smjesi jednu veliku čašu mlijeka i sve dobro umutite.
4. Preostalo mlijeko zakuhajte i dodajte smjesu sa žumanjcima uz stalno miješanje. Na laganoj vatri kuhajte nekoliko minuta pazeći da smjesa ne zagori. Najbolje je kuhati u loncu s debelim dnom.
5. Pjenasto umutite maslac (ili margarin) koji je bio na sobnoj temperaturi.
6. Podijelite smjesu u dva dijela. U jednu polovicu vruće kreme dodajte čokoladu koju ste usitnili na kockice i miješajte dok se čokolada ne istopi.
7. U svaku polovicu kreme (svijetle i tamne) dodajte polovicu umućenog maslaca i žlicom miješajte dok se maslac potpuno ne sjedini s kremom.
8. Na veliki pladanj stavite ohlađeni biskvit i po njemu rasporedite svijetlu kremu. Na nju predajte red petit beurre keksa, a preko keksa rasporedite tamnu kremu.
9. Kad se kolač dobro ohladi dekorirajte ga mljevenim orasima.