Sastojci:
- 250 g čokolade (65 % kakaa)
- 2 žlice ulja
- 1 list želatine
- 3-4 piškote
- 100 ml ohlađene kave
- 150 g mascarponea
- 40 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 100 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Čokoladu s uljem otopite na pari i premažite 25 košarica za praline (O 3,5 cm) i ohladite. Kad se ohlade, premažite ih još jednom da budu čvršće.
Želatinu stavite u vodu da nabubri. Piškote narežite na komadiće (1,5 cm), umočite u kavu i stavite u košaricu.
Mascarpone pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom, a slatko vrhnje istucite u šlag.
Nabubrenoj želatini dodajte 2 žlice vrhnja i zagrijte da se otopi.
Uz miješanje želatinu dodajte u mascarpone, a zatim umiješajte šlag.
U pripremljene košarice u koje ste stavili piškote odmah rasporedite kremu i poravnajte.
Sve stavite u zamrzivač da se brzo ohladi, a zatim premažite praline slojem čokolade.
Praline držite u hladnjaku.
Poslužite ih ukrašene čokoladnim dražejama.