Potrebni sastojci za podlogu
- 350 gr mlevene plazme
- 3 kasike nutele
- 150 gr istopljenog putera
- 50 ml soka od visnje
- 50 gr mlevenih lesnika
KREMA OD VISNJE
- 350 gr višanja plus 50 ml vode
- 3 kasike secera
- 1 puding od vanile
- 3 kasike vode
- 1 kasika likera od visnje
Bela Krema
- 400 gr krem sira maskarpone ili ELLA
- 100 gr secera u prahu
- 250 ml slatke pavlake
- 1 kesica želatina
Ganache preliv
- 150 gr mlecne cokolade
- 150ml slatke pavlake
PRIPREMA
Najpre u dublju ciniju sipajte keks, lesnike, dodajte secer, a potom istopljeni puter i nutelu. Rukom sve pocnite sjedinjavati uz dodatak soka od visanja. Kada smesa postane povezana rasporedite je u okrugli kalup precnika 24 cm i dobro utapkajte te ostavite u frizider.
Visnje sa vodom i secerom stavite da se kuvaju na srednjoj temperat. oko 10 min. Posebno izmesajte puding sa 3 kasike vode i likerom od visnje pa zakuvajte sa visnjama. Štapnim mikserom izgnjecite malo smesu i kuvajte na tihoj vatri jos 5 min. Smesu sasvim malo prohladite da bude jos topla, i rasporedite preko podloge pa vratite u frižider gde treba da odstoji bar sat vremena pre nego stavimo belu kremu.
Za kremu želatin otopite prema uputstvu sa kesice. Krem sir izmesajte sa secerom u prahu, pa postepeno dodajte neumucenu slatku pavlaku i želatin. Dobro izmiksajte i rasporedite kremu na sloj od visanja i opet vratite u frižider da se stegne bar sat vremena. U toplu slatku pavlaku dodajte iseckanu cokoladu i dobro sve sjedinite pa prohladite 5 min te izlite na tortu. Sada ostavite tortu u frižideru par sati pre služenja. Prijatno.
Posetite moj youtube kanal