Sastojci
Za testo:
- 400 ml vode
- 12 velikih kašika šećera
- 20 velikih kašika glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 mala kašičica sode bikarbone
- 4 velike kašike mlevenih oraha
- 4 velike kašike seckanih oraha
- 4 velike kašike marmelade po izboru
Za premaz:
- 4 velike kašike marmelade
- 4 velike kašike mlevenih oraha
Priprema
U većoj posudi pomešajte vodu i šećer dok se potpuno ne rastvori. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa sve dobro sjedinite tako da smesa bude glatka, bez grudvica. Umešajte mlevene i seckane orahe, a zatim dodajte marmeladu i ponovo promešajte da se sve ravnomerno raspodeli.
Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan uljem. Pecite na 180°C oko 25–30 minuta, dok kolač ne dobije blagu boju i čačkalica izađe suva. Dok je kolač još topao, premažite ga marmeladom i pospite mlevenim orasima. Ostavite da se ohladi i stegne, pa secite na kocke.
Saveti
- Kolač je potpuno posan, idealan za vreme posta.
- Najlepši ukus daje tamna marmelada (šljiva, šipurak, višnja).
- Ako volite aromatičniji kolač, dodajte malo cimeta ili rendane kore limuna.