Mekana kora sa orasima, fina čokoladna krema sa rumom i savršen balans ukusa čine ovu tortu nezaobilaznom na slavama i porodičnim okupljanjanjima. Lako se reže, još lakše jede.
Sastojci
Za koru:
- 8 jaja
- 180 g šećera
- 200 g mlevenih oraha
- 50 g prezli natopljenih u rumu
Za kremu:
- oko 200 ml mleka
- 200 g mlečne čokolade
- 2 kesice vanilin šećera
- malo ruma po ukusu
- 250 g mlevenih oraha
- mleveni keks (Plazma) – dodavati po potrebi
- 100 g omekšalog maslaca
Priprema
Umutite jaja sa šećerom dok masa ne postane gusta i penasta. Dodajte mlevene orahe. Prezle nakvasite rumom i umesite u smesu. Sipajte u pleh obložen papirom. Pecite na 180°C dok se blago ne odvoji od ivica. Ohladite koru pre filovanja.
Priprema čokoladne kreme
Prokuvajte mleko, ubacite čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Dodajte vanilin šećer, rum, mlevene orahe i malo keksa – samo da se krem zgusne. Kada se prohladi, dodajte maslac i izmiksajte glatko. Krema treba da je maziva, ali dovoljno čvrsta da torta lepo stoji i da se seče.
Koru poprskajte mlekom i malo ruma. Premažite kremom i poravnajte. Ukrasite mlevenim orasima ili glazurom od čokolade. Ostavite nekoliko sati u frižideru da se stegne.