Oraščići – prhki kolačići punjeni kremom (tradicionalni recept)
Oraščići su omiljeni tradicionalni kolačići koji se tope u ustima. Ovaj recept daje savršeno prhko tijesto koje možeš puniti raznim kremama poput Nutelle, bijele Lino lade ili pistacija.
Sastojci za tijesto:
- 180 g maslaca (sobne temperature)
- 100 g šećera u prahu
- 100 g mljevenih oraha
- 220 g glatkog brašna
- 1 velika žlica kakaa
Priprema:
U posudu staviti sve suhe sastojke: brašno, šećer u prahu, mljevene orahe i kakao.
Dodati maslac narezan na kockice i zamijesiti glatko tijesto.
Oblikovanje i pečenje:
Kalupiće (modlice) lagano posuti brašnom.
Puniti ih tijestom, ali paziti da smjesa ne prelazi rubove kalupa.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, 15–18 minuta.
Završni korak:
Pečene oraščiće ostaviti da se kratko ohlade, zatim ih pažljivo izvaditi iz kalupa.
Spajati ih i puniti po želji.
Ideje za punjenje:
- Nutella
- bijela Lino lada
- krema od pistacija
Savjet:
Oraščići su još ukusniji nakon nekoliko sati ili sljedeći dan, kada omekšaju i upiju kremu.