Ovaj kolač sa jabukama je prava definicija domaće poslastice. Mekan, sočan i pun bogatog ukusa, topi se u ustima već pri prvom zalogaju. Spoj slatko-kiselih jabuka, mirisa cimeta i prhkog testa čini ga idealnim za porodična okupljanja, nedeljni ručak ili uz šolju kafe i čaja. Priprema je jednostavna, a rezultat uvek oduševljava.
SASTOJCI:
1,5 kg neočišćenih jabuka
1 šolja šećera
1 vanilin šećer
cimet po želji
oko 200 g margarina
(za testo – po potrebi)
glatko brašno
malo praška za pecivo
PRIPREMA:
Priprema jabuka
Jabuke operite, oljuštite i izrendajte. Stavite ih u šerpu, dodajte šećer, vanilin šećer i cimet. Kuvajte na srednjoj vatri dok jabuke ne omekšaju i višak tečnosti ne ispari. Ostavite da se ohlade.
Priprema testa
Margarin sobne temperature sjedinite sa brašnom i malo praška za pecivo, da dobijete mekano, prhko testo. Testo podelite na dva dela.
Slaganje kolača
Jedan deo testa rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje. Preko testa ravnomerno nanesite fil od jabuka. Drugi deo testa izmrvite ili izrendajte preko fila.
Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok površina ne dobije zlatno-smeđu boju.
Serviranje
Ohladite kolač, isecite na kocke i po želji pospite šećerom u prahu.
SAVET:
Kolač je još ukusniji sutradan kada se svi slojevi lepo sjedine. Možete dodati i seckane orahe ili malo limunove kore za bogatiji ukus.