Ako tražite kolač koji je istovremeno jednostavan, dekorativan i neverovatno ukusan, ove dvobojne punjene rolnice (štrudlice) biće vaš novi favorit! Kombinacija svetlog i tamnog testa, uz mirisni fil od badema, oraha ili kokosa, čini svaku rolnicu pravim malim umetničkim delom.
Idealne su za praznike, posluženje uz kafu, poklon-kutije sa kolačićima ili kao elegantan dodatak trpezi – a priprema je mnogo lakša nego što izgleda!
Sastojci
Testo:
- 300 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 100 g šećera
- 100 g maslaca
- 1 jaje
- 1 žumance
- 2–3 kašike kisele pavlake (po potrebi)
- 1 kašika kakao praha
- 1 kašičica ruma ili mleka
Nadev:
- 100 g mlevenih badema, oraha ili kokosa
- 2–3 kašike pekmeza od kajsije
Premaz:
- 1 belance
- 10 g kakao praha
Priprema:
Od svih sastojaka zamesiti mekano testo, podeliti ga na svetli i tamni deo, oba razvući i spojiti, premazati nadevom od mlevenih badema i pekmeza, uviti u rolnu, iseći, premazati kakaom i belancetom, pa peći na 180°C oko 15–20 minuta.