Lagane podloge od prženih mljevenih lješnjaka, dva sloja mirisnog vanila krema i sredina obogaćena čokoladom čine ovaj kolač neodoljivo ukusnim. Savršen je za svečane prilike, rođendane, slave, ali i za nedjeljni desert uz kafu.
Sastojci
Biskvit:
- 6 kašika šećera
- 50 ml ulja
- 1 dl kisele ili mineralne vode
- 4 kašike prženih mljevenih lješnjaka
- 150 g brašna
- 1 prašak za pecivo
Krema:
- 6 dl vode
- 10 kašika šećera
- 2 pudinga od vanile
- 1 vanilin šećer
- 200 g margarina
- 100 g čokolade (za tamni dio kreme)
Dodatno:
- Oko 200 g petit keksa (ide između filova)
Priprema korak po korak
- Priprema podloge: Umutiti šećer, ulje i kiselu/mineralnu vodu. Dodati mljevene lješnjake, brašno i prašak za pecivo. Sjediniti i sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći 15–20 minuta na 180°C. Ohladiti.
- Priprema kreme: U lonac sipati 6 dl vode, šećer, puding od vanile i vanilin šećer. Zakuvati uz stalno miješanje do zgušnjavanja. Ohladiti u potpunosti. Umutiti margarin i sjediniti sa ohlađenim pudingom. Kremu podijeliti na dva dijela i u jedan dodati otopljenu čokoladu.
- Slaganje kolača: Na podlogu nanijeti tamnu čokoladnu kremu. Posložiti sloj petit keksa. Premazati svijetlom vanila kremom. Ostaviti nekoliko sati, idealno preko noći da se stegne.
Savjeti za bolji rezultat
- Umjesto margarina može se koristiti maslac za bogatiji ukus.
- Za jaču aromu dodati malo ruma ili ekstrakta lješnjaka u tamni dio kreme.
- Odličan je i uz usitnjene čoko-mrvice na vrhu ili glazuru od čokolade.
Kako poslužiti?
Trostruki užitak je idealan uz:
- popodnevnu kafu,
- domaći sok od narandže,
- svečane tacne sa sitnim kolačima.