Dobro došli na blog. Tortica je pogodna za letnje vrućine kada vas može osvežiti poput sladoleda. U prilog ovom receptu ostaviću i video recept kako bi vam olakšala pripremu.
Potrebni sastojci za sladoled tortu
Voćna krema
- 400 gr borovnica
- 120 gr šećera
- 40 gr gustina
- 50 ml voda
Bela krema
- 397 gr kondezovanog mleka
- 300 ml slatke pavlake
- 1 želatin
Ganache krema
- 200 gr bele čokolade
- 150 ml slatke pavlake
Dodatno treba 60 komada keksa.
Priprema torte počinje
Najpre ću skuvati kremu sa borovnica kako bi se brže ohladila. Borovnice, šećer i vodu stavite kratko da se prokuvaju oko 5 minuta. Dodajte gustin koji ste prethodno izmutili sa malo vode i na tihoj vatri polako kuvajte dok smesa ne počne da se zgušnjava. Ako imate štapni mikser, sada je trenutak da smesu izblendate. Ako nemate, skinite sa vatre pa probajte sa običnim mikserom. Voćnu kremu ostavite da se hladi uz povremeno mešanje. Sada izlupajte slatku pavlaku sa kondezovanim mlekom te joj dodajte želatin koji ste spremili prema uputstvu iz kesice i opet izmiksajte.
Video recept sladoled torte
Obruč dim 25 x 25 cm pripremite ako imate da bude dublji zbog slaganja torte. Prvi red keks umočite u mleko pa poredjate. Obe kreme podelite na dva dela i počnite da punite, dakle keks – bela krema – voćna krema – keks – bela krema – voćna krema i završavate sa keksom te stavljate na hlađenje. Ganache pripremite tako što zagrejete slatku pavlaku i dodate joj iseckanu belu čokoladu pa dobro mešate dok se skroz ne sjedini i postane glatka. Čim je izlijete na tortu, kašikicom stavite kremu od borovnice u malim gromuljicama pa čačkalicom vucite gore-dole kako bi dobili ovakve šare. Ako vam nije jasno, pogledajte u videu kako sam to radila. Video je postavljen na početku recepta. Tortu ostavite u frižideru tokom noći pa onda uživajte. Prijatno.