Sastojci:
- 500 gr kora
Za prvi fil:
- 3 veća jaja
- 3 kašike šećera
- 1 šolja (2 dl) ulja
- pola šolje pšeničnog griza
- 1 šolja jogurta
- 1 kesica praška za pecivo
Za drugi fil:
- 1 l mleka
- 9 kašika šećera
- 3 pudinga od vanile
Priprema:
Najpre skuvati puding u mleku i ostaviti da se malo prohladi (ne sasvim) uz povremeno mešanje kako se ne bi stvorila korica.
Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca, ulje, griz, prašak za pecivo i jogurt.
Prebrojati koliko imate kora i podeliti ih na četiri dela, tako da dobijemo četiri štrudle. Ja sam slagala po četiri kore (u pakovanju ih je bilo 16).
Slagati kore – na prve tri staviti po tri, četiri kašike prvog fila a na četvrtu koru staviti topao puding i urolati. Tako uraditi i sa preostalim korama.
Štrudle premazati ostatkom fila ili sa malo ulja i staviti u rernu da se ispeku, ja sam ih ispekla za manje od 15 minuta na 180 stepeni.
Sačekati da se prohladi, pa iseći i posuti šećerom u prahu.
Posluživanje:
Štrudla je prelepa kad je topla, a meni je još lepša kada se dobro ohladi jer me ukus podseća na krempitu. Brzo se priprema i može doći u obzir i puding od čokolade ili nekog drugog ukusa, na primer karamel ili ko šta voli.