Hrskave tikvice s jajima i povrćem – idealan ručak ili večera za cijelu porodicu.
Ako tražite brz, ukusan i ekonomičan obrok koji se priprema od jednostavnih sastojaka, ovaj recept s tikvicama i jajima oduševit će vas već nakon prvog zalogaja.
Hrskava korica, mekana i sočna unutrašnjost te okus koji podsjeća na omiljene domaće pite i slana peciva. Odličan je izbor za lagani ručak, večeru ili vikend-obrok koji se savršeno slaže s jogurtom ili osvježavajućim umakom.
Ovaj recept postaje sve popularniji jer je praktičan, jeftin i zasitan, a istovremeno sadrži sastojke koje najčešće već imamo kod kuće.
Savršen je i za one koji traže ideje za zdraviju domaću prehranu i sezonske recepte s povrćem.
Potrebni sastojci
Za podlogu:
- 2 tikvice
- sol po ukusu
- crni biber po ukusu
- suhi bijeli luk po ukusu
Za smjesu:
- 4 jaja
- 150–200 ml mlijeka
- 120 ml gazirane vode
- sol po ukusu
- 250 g brašna
Za povrće:
- 1 crveni luk
- 2 paprike
Za premazivanje:
- malo ulja
Za umak:
- 200 g čvrstog jogurta (ili kisele pavlake)
- svježi ili suhi kopar po ukusu
Priprema
Operite tikvice i po želji ih ogulite. Ako su mlade i imaju tanku koru, možete ih koristiti s korom radi bogatijeg okusa i više hranjivih sastojaka. Narežite ih na tanke kolutove.
Posolite ih, dodajte crni biber i suhi bijeli luk te ostavite da odstoje 5 do 10 minuta.
U dubokoj posudi umutite jaja. Dodajte mlijeko i gaziranu vodu, posolite pa postepeno dodajte brašno. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Ako se pojave grudvice, kratko izmiksajte smjesu ili je procijedite kroz metalno sito.
Pleh obložite papirom za pečenje i premažite s malo ulja.
Poredajte tikvice, preko njih rasporedite sitno sjeckani crveni luk i paprike. Prelijte pripremljenom smjesom.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 °C oko 30–35 minuta uz uključen ventilator, dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
Za to vrijeme pripremite umak tako što ćete pomiješati jogurt sa svježim ili suhim koprom.
Poslužite toplo uz osvježavajući umak i sezonsku salatu.
Savjeti za još bolji okus
Za bogatiji okus možete dodati malo naribanog kačkavalja ili sira.
Odlično se slaže s jogurtom, kiselim mlijekom ili laganim mliječnim umakom.
Idealan recept za ljetne dane kada želite brz ručak bez velikih troškova.
Ovakvi domaći recepti sve su popularniji među porodicama koje traže praktične ideje za zdraviju prehranu i pametnije planiranje kućnog budžeta. 🍽️🥒🍕