Ako tražite brz i jednostavan posni kolač, ovaj recept je pravi izbor. Priprema se od osnovnih sastojaka koje skoro svaka kuhinja već ima: brašna, kakaa, šećera i ulja. Zahvaljujući dodatku džema kolač ostaje posebno mekan i sočan, dok rendana posna čokolada daje bogat čokoladni ukus. Ovaj domaći kolač je idealan za dane posta, ali i za sve koji žele brz desert bez jaja i mlečnih proizvoda. Odličan je uz kafu ili čaj, a čokoladna glazura na vrhu daje mu savršen završni izgled i ukus.
Sastojci
- 2 čaše brašna
- 1 čaša šećera
- 1 čaša posnog mleka ili kisele vode
- 1/2 čaše ulja
- 2–3 kašike kakao praha
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašika džema (po želji, za dodatnu sočnost)
- 100 g rendane posne čokolade (opciono)
Sastojci za glazuru
- 100 g posne čokolade
- 3 kašike ulja
- 3 kašike vode ili biljnog mleka
Priprema:
U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, kakao prah i sodu bikarbonu. Dodajte ulje i posno mleko ili kiselu vodu, pa dobro promešajte da dobijete glatku smesu bez grudvica. U smesu umešajte jednu kašiku džema koji će kolaču dati dodatnu sočnost i blagu aromu. Po želji dodajte rendanu posnu čokoladu i lagano promešajte. Smesu sipajte u podmazan ili papirom za pečenje obložen pleh i ravnomerno je rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok kolač ne bude pečen.
Priprema glazure
U manjoj šerpi ili na pari otopite posnu čokoladu sa uljem i vodom ili biljnim mlekom, uz lagano mešanje dok ne dobijete glatku glazuru. Prohlađen kolač prelijte toplom čokoladnom glazurom i ostavite da se malo stegne pre sečenja i serviranja.