Posna slana torta sa humusom i tostom je originalno i veoma ukusno predjelo koje će oduševiti i one koji poste i one koji jednostavno vole lagana, ali bogata slana jela. Kombinacija mekanog tosta, domaćeg humusa od leblebija, blage kiseline limuna i dodataka poput spanaća, ajvara i tune daje savršeno izbalansiran ukus i kremastu teksturu.
Ova posna slana torta je idealna za slave, rođendane, proslave, druženja, ali i kao efektno hladno predjelo na prazničnoj trpezi. Priprema je jednostavna, ne zahteva pečenje, a vizuelno izgleda veoma atraktivno kada se slojevi lepo formiraju.
Zašto je ova posna slana torta posebna
- potpuno je posna i pogodna za post
- bez pečenja i komplikovanih koraka
- osvežavajuća i lagana, a zasitna
- idealna za slavsku i prazničnu trpezu
- može se pripremiti unapred
Potrebni sastojci
- oko 400 grama tost hleba
- 750 grama leblebija ili slanutka iz konzerve
- 220 grama tahinija
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica soli
- oko 50 mililitara limunovog soka
- 3–4 kašike maslinovog ulja
- oko 300 mililitara hladne vode
- 50 grama spanaća
- 2 kašike ajvara
- oko 50 grama tune iz konzerve
- dekoracija po želji
Priprema
Leblebije dobro isperite i ocedite. Ubacite ih u blender zajedno sa tahinijem, belim lukom, solju, limunovim sokom i maslinovim uljem. Postepeno dodajte hladnu vodu dok ne dobijete gladak i kremast humus.
Spanać sitno iseckajte, a tunu dobro procedite. U deo humusa dodajte spanać, u drugi deo umešajte ajvar, a po želji možete u treći sloj dodati i tunu za puniji ukus.
Tost poređajte u kalup ili na tacnu, po potrebi ga blago skratite da se uklopi u oblik. Preko prvog sloja tosta nanesite humus, zatim ponovo slažite tost i različite varijante humusa dok ne potrošite sav materijal.
Tortu ostavite u frižideru najmanje 2–3 sata da se lepo stegne i poveže. Pred služenje ukrasite po želji maslinama, semenkama, peršunom, rukolom ili dodatnim humusom.
Saveti za uspeh
- Tost može blago da se poprskа vodom ako želite mekšu teksturu
- Tortu možete napraviti dan ranije, biće još ukusnija
- Eksperimentišite sa dodacima poput pečenih paprika ili kiselih krastavaca
Posna slana torta sa humusom i tostom je dokaz da posna jela mogu biti atraktivna, moderna i izuzetno ukusna. Jednom kada je probate, sigurno će postati čest gost na vašoj trpezi – bilo da je post ili posebna prilika.