Kombinacija puding-krema, kokosa, Plazme i divnog voćnog fila od smokava, oraha i kivija daje savršenu svežinu i punoću ukusa. Idealna je za slave, praznike, rođendane ili bilo kada poželite laganu, dekorativnu i izdašnu tortu koja uvek uspe.
Sastojci
Za kremu:
- 2 pudinga od vanile
- 1 posni margarin (250 g)
- 200 g šećera u prahu
- 300 g posne mlevene Plazme
- 200 g kokosa
Za voćni fil:
- 200 g šećera
- 1 čaša vode
- 250 g suvih smokava
- 50 g oraha
- 50 g žele bombona
- 2–3 kivija isečena na kolutove
Za dekoraciju:
- posni šlag
Priprema – detaljan postupak
Priprema puding baze: Skuvajte puding od vanile u pola litra vode, po uputstvu. Ostavite da se prohladi. Umutite margarin sa šećerom u prahu dok ne postane penast. Dodajte ohlađen puding i sjedinite u glatku kremu. Umešajte mlevenu Plazmu i kokos. Podelite smesu na dva jednaka dela – biće to dve “kore”.
U šerpi ušpinujte šećer i vodu – masa treba da bude malo ređa nego za klasičan slatki sirup. Ubacite sitno iseckane smokve pa kratko kuvajte dok omekšaju. Dodajte seckane orahe i promešajte. Kada se fil ohladi, umešajte žele bombone isečene na kockice.
Rasporedite prvu polovinu smese od Plazme i kokosa u kalup i lepo utisnite. Preko nje složite kolutove kivija. Prelijte fil od smokava i žela ravnomerno. Poklopite drugom polovinom smese i nežno poravnajte. Premažite tortu umućenim posnim šlagom. Po želji ukrasite kokosom, mlevenim orasima ili komadićima voća. Ohladite minimum 3–4 sata pre sečenja.