Postoje kolači koji se prave da bi se pojeli… i postoje oni koji se pamte. Ovaj plazma tart sa limunom spada upravo u tu drugu kategoriju – lagan, osvežavajući, a istovremeno bogat i kremast, sa onom savršenom puterastom teksturom koja se topi u ustima. Spoj blage slatkoće i nežne kiselkaste note limuna daje mu posebnu svežinu, zbog koje je idealan i za svakodnevni užitak i za posluženje gostima. Bez mnogo komplikacije, a sa maksimalnim efektom, ovaj kolač donosi pravi domaćinski osećaj – onaj trenutak kada se seče prvo parče, a već znate da će nestati brže nego što ste ga napravili.
PRIPREMA
Rastopite 150gr margarina lagano, pa prelite preko 200gr mlevene plazme. Kalup 24cm oblozite papirom za pecenje pa prekrite smesom utabajte. Oblozite na hladjenje. Za fil, umutite 3 jaja +jedno zumanca sa 200gr secera. Dodati 150ml soka od limuna pa kuvati na pari dok se nezgusne. Na kraju dodati 100gr margarina I mesati dok se neistopi. U medjuvremenu 10gr zelatina preliti sa par kasika hlade vode I ostaviti da nabubri, pa ga lagano umesati u prohladjen fil. Ostaviti da se fil potpuno ohladi.
400 ml slatke pavlake izmutiti pa lagano dodavati u hlafan fil. Na podlogu od keksa naneti fil pa ostaviti oko dva sata da se stegne u frizideru. Na kraju 150ml vode, 3kasike secera, 100ml limunovog soka I par kapi ekstrata limuna malo zagrejti, pa dodati jednu kesicu bezbojnog preliv a za kolace. Kad se rastopi preliv, ostaviti sve da se ohladi pa preliti preko torte. Drzati jos sat vremena u frizideru da se dobro stegne, pa ukrasiti kriskama limuna, listovima nane malo slaga.. i eto srece.