Najsočniji posni kuglof je idealan izbor za sve koji žele ukusan, mekan i aromatičan kolač bez mleka i jaja. Ovaj savršeno kuglof priprema se brzo, bez komplikovanih sastojaka, a ostaje neverovatno sočan i nakon više sati. Čokoladna glazura daje dodatnu mekoću i bogat ukus, dok nova šara u preseku čini kolač vizuelno neodoljivim. Bilo da postite, spremate kolač za slavu ili želite jednostavan desert koji uvek uspeva – ovaj posni kuglof je pravi pogodak.
Sastojci:
Za testo:
- 400 g šećera
- 800 g brašna
- 2 čaše vode
- 3 kašike jabukovog sirćeta
- 100 g kakao praha
- 1 kašičica soli
- 2 kesice vanilin šećera
- 2 kašičice sode bikarbone
Za glazuru:
- 220 g šećera u prahu
- 60 g kakaa
- 20 g ulja
- 60 g vode
Priprema (korak po korak):
- U velikoj posudi pomešajte sve sastojke za testo. Mešajte dok ne dobijete glatku i homogenu smesu bez grudvica.
- Smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen kalup za kuglof.
- Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta. Proverite čačkalicom — kada izađe suva, kuglof je gotov.
- Za glazuru: u manjoj posudi sjedinite sve sastojke i mešajte dok smesa ne postane ujednačena i svilenkasta.
- Ohlađen kuglof prelijte pripremljenom glazurom i ostavite da lepo upije i stegne se.