Reform rolat
Zadivite goste ovim neodoljivim desertom.
Sastojci:
- 10 jaja
- 8 kašika šećera
- 200 g oraha
- 2 kašike brašna
Umutiti 10 belanaca postepeno dodavajući šećer. Kada postane čvrst sneg ručno dodati 200g oraha koje smo pomešali sa brašna i lagano promešati. Staviti masu u pleh sa pek papirom i peći 15 min na 180°C. Moj pleh je veliki od rerne 33×43. Kada se ispeče posle par minuta urolati koru sve sa pek papirom.
Fil:
- 10 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 150 g čokolade za kuvanje
- 150 g maslaca ili margarina
Umutiti žumanca sa šećerom da budu penasta. Staviti da se kuvaju na pari oko 15 min pa dodati čokoladu i mešati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti fil da se ohladi. Kada se fil ohladi sjediniti sa umućenim margarinom ili maslacem.
Filovati koru i urolati sa kraće strane. Ja sam urolala u jedan pek papir i ostavila da se stegne preko noći a sutra prelila čokoladnom glazurom.
Čokoladna glazura:
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g čokolade za kuvanje
Sjediniti čokoladu i slatku pavlaku i istopiti čokoladu u slatkoj pavlaci na pari. Preliti rolat a ostatak ohladiti i umutiti a potom rolat ukrasiti.
Prijatno!
Pogledajte video recept sa pripremom.