Dobro došli na moj blog Just sweet sladjano. Lešnik gnezda ili kuglice sa čokoladnom kremom ili nutelom su oni savršeni mali zalogaji koji vas mame na tanjiru, a teško je zadržati se samo na jednom. Brzo se prave nezahtevaju nikakvo iskustvo i mogu dosta dugo stajati ako ih držite zatvorene. Mleveni lešnici i keks su osnovni sastojci, anadogradiću ih sa ganache kremom kako bi dobile ovaj fini dekorativni izgled. Za više recepata registrujte se na moj blog i uživacete prvi u novim receptima kako pisanim tako i u video izradi.
Potrebni sastojci
Vreme pripreme:
30 minuta + 1 sat hlađenje
Sastojci:
- 200 ml vode
- 200 g kristal šećera
- 150 g putera
- 100 g crne čokolade
- 150 g mlevenih pečenih lešnika
- 250 g mlevenog keksa
- krem od čoklade i lešnika
- 200 g sitno seckanih ili mlevenih lešnika
Priprema:
- U činijicu ulijte vodu i dodajte šećer i puter.
- Kada smesa počne da se topi, dodajte iseckanu čokoladu i dobro izmešajte.
- Kuvajte lagano da provri te sklonite sa vatre i ubacite keks i mleveni pečeni lešnik. Dobro sjedinite.
- Ostavite u frižideru na hladnom oko sat vremena da se stegnu.
- Vlažnim rukama pravite kuglice iste veličine i redjajte na tacnu.
- Svaku uvaljate u izmrvljeni lešnik, i nežno prstom na sredini napravite udubljenje.
- Svaku udubljenje možete puniti eurokremom ili nutelom, a možete i napraviti ganache od 100 ml slatke pavlake i 100 g crne čokolade.
- Zagrejte pavlaku pa dodajte iseckanu čokoladu i dobro izmešajte te prohladite. Izmiksajte sa mikserom i dobićete kremu koju pomocu šprica nanosite na gnezda. Kuglice ohladite i poslućite se. Prijatno.
Prijavite se na Just Sweet Sladjano