Potrebni sastojci
Podloga:
- 200g mlevenog keksa
- 125g maslaca
- 50g šećera u prahu
- 50g mlevenih badema
- 6 kašika mleka
Krema:
- 300ml slatke pavlake
- 200g krem sira
- 100g šećera u prahu
- 150g seckanih jagoda
- 100g seckanih badema
- 50g seckane čokolade
Ganache:
- 1dl slatke pavlake
- 150g bele čokolade
Priprema:
Najpre otopite maslac, pa ga dodajte u mleveni keks zajedno sa šećerom u prahu. Smesu dobro izmešajte i dodajte mleko i mlevene bademe. Dobijenu smesu utapkajte u kalup dimenzija 22cm x 22cm i ostavite u frižideru da se stegne.
Za kremu, krem sir izmešajte sa šećerom u prahu pa ga postepeno dodajte u umućenu slatku pavlaku srednje gustine. Dalje nastavite mućenje ručno uz dodavanje seckanih jagoda, badema i čokolade. Dobijenu kremu izlijte preko podloge i ostavite par sati da se potpuno stegne.
Za ganache preliv, zagrejte slatku pavlaku do vrenja i skinite sa vatre kako biste u nju dodali izlomljenu belu čokoladu. Mešajte energično dok se čokolada potpuno ne otopi.
Preliv izlijte na stegnutu kremu i opet vratite u frižider kako bi se i čokolada stegla. Dekorišite po želji sa šlagom i jagodama.
Prijatno.