Sastojci:
- 2 litra mlijeka masnoće 3,2% (preporučujemo da koristite domaće mlijeko)
- 2 limuna
Priprema:
Mlijeko zagrijati do ključanja (ne smije proključati). U vrelo mlijeko dodati sok od 2 limuna i promiješati. Čekati da limun djeluje, oko pola sata, te procijediti kroz gazu ili gusto cjedilo. Povezati gazu i odignuti radi lakšeg cijeđenja.
Sir je gotov kada sirutka prestane kapati. Sirutku možete koristiti za pravljenje raznih pogača ili kao ukusan i zdrav napitak. Sir možete konzumirati svjež ili kao dodatak jelima.