Dobro došli na moj blog sajt JUST SWEET SLADJANO
POTREBNI SASTOJCI ZA BISKVIT
- 6 jaja
- 6 kasika secera
- 6 kasika ravnih brasna
- pola kesice praska za pecivo
- 1 kasika vode
KREMA
- 300 ml slatke pavlake
- 150 gr maskarpone sira
- aromu vanile po želji ako volite
- 200 gr svezih ili smrznutih visanja ili nekog drugog voca
- 1 vanil secer po zelji-ali nije obavezan
GANACHE KREMA
- 150 ml slatke pavlake
- 150 gr mlecne cokolade
PRIPREMA
Najpre ce mo ispeci klasican biskvit u plehu dim 37 x34 cm oblozenom papirom za pecenje.
Belanca umutite do srednje gustine pa im dodajte secer. Dobro sve umutite pa dosajte jedno po jedno zumance. Dalje nastavite rucno, dodajte vodu i postepeno brasno prosejano i izmesano sa praskom za pecivo. Smesa mora biti ujednacena i glatka. Pecite na 180C oko 12 do 15 min u zavisnosti od jacine vase rerne. Biskvit izvadite iz pleha, odvojte od masnog papira i tako toplog uvite u kuhinjsku krpu te ga pustite da se potpuno ohladi.
Slatku pavlaku izmutite, ali ne skroz kako se nebi premutila. Maskarpone sir malo izmiksajte pa polagano dodajte u slatku pavlaku i fino sjedinite.
Visnje isecite na pola. Biskvit odvojte od krpe pa na njega rasporedite kremu, a po kremi stavite tresnje. Pazljivo uvijte i oblozite prozirnom folijom pa stavite na hladjenje oko dva sata.
Ganache kremu pravite tako sto ce te zagrejati slatku pavlaku do vrenja pa skinuti sa vatre te u nju staviti izlomljenu cokoladu i mesati dok se sva neotopi. Malo je prohladite pa izlite preko rolata i ostavite da se stegne. Ja sam od ostatka ganache kreme urasavala kesicom ove divne sare i gore slozila visnje. PRIJATNO.
Pogledajte i ostale moje recepte.