Kore
- 10 jaja
- 10 kašika šećera
- 8 kašika oraha
- 4 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
Preliv
- 500 ml čokoladnog mleka
Fil
- 500 gr šlaga u prahu (ja sam koristila C slag)
- 6 dcl kisele vode
- 700 gr kisele pavlake
- 250 gr šećera u prahu
- 300 gr mlevene plazme
Način pripreme
Ulupati 5 belanaca u čvrst sneg i postepeno dodavati 5 kašika šećera i mutiti da se šećer otopi.
Dodati 5 žumanaca jedno po jedno neprekidno muteći mikserom.
Nakon toga umesati 4 kašike mlevenih oraha, 2 kašike brašna pomešanog sa pola praška za pecivo. Sve to lagano promešati varjačem.
Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje, i peći na 200 stepeni da porumeni.
Ja sam pekla u velikoj tepsiji 30×30 cm, a vi možete i u manjoj. Onda će vam biti viša torta.
Od preostalog materijala ispeci još jednu koru…
Fil
Umutiti šlag sa 6 dcl kisele vode. Kiselu pavlaku, plazmu i šećer u prahu izmešati, i u to dodati 6 kašika ulupanog šlaga. Sve dobro sjediniti.
Finalni postupak
Koru staviti na tacnu i preliti sa 250 ml čokoladnog mleka, premazati polovinom fila, i na fil polovinu šlaga. Preklopiti drugom korom i nju preliti sa 250 ml čokoladnog mleka, drugom polovinom fila, i drugom polovinom šlaga.
Ja sam na svako parče ubola malu dekoraciju od topljene čokolade…