Ove domaće kiflice sa belim vinom pravi su dokaz da su najjednostavniji recepti često i najukusniji. Bez jaja i mleka, sa minimalnim brojem sastojaka, dobijaju se prhki zalogaji koji se tope u ustima. Idealne su za posluženje uz kafu ili čaj, a zahvaljujući testu na bazi vina dugo ostaju mekane i sveže.
Savršene su kada želite brz kolač bez komplikacija, a miris koji se širi tokom pečenja osvaja na prvi zalogaj.
Sastojci potrebni za pripremu
- 300 ml biljnog ulja
- 200 ml belog vina
- oko 500 g glatkog brašna (po potrebi i malo više)
- 1 prašak za pecivo
- gust pekmez po izboru (za punjenje i završnicu)
- šećer u prahu za posipanje
Način pripreme
U dubljoj posudi sjediniti vino i ulje. Postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i umesiti glatko, podatno testo koje se ne lepi za ruke. Ostaviti ga desetak minuta da odmori, zatim podeliti na dva dela.
Svaki deo razvući oklagijom na pobrašnjenoj površini u tanak krug. Čašom ili okruglim kalupom vaditi krugove, u sredinu svakog staviti malo pekmeza, preklopiti i ivice blago pritisnuti viljuškom.
Ostatke testa ponovo premesiti i po potrebi ostaviti kratko da omekšaju, pa nastaviti sa oblikovanjem. Pripremljene kiflice slagati u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta, dok blago ne porumene. Još tople obilno posuti šećerom u prahu.
Korisni saveti
- Najbolje se slažu sa pekmezom od kajsija, šipka ili šljiva.
- Testo treba biti mekano, ali ne lepljivo.
- Kiflice ostaju prhke i narednog dana ako se čuvaju u zatvorenoj posudi.
Zašto su ove kiflice toliko omiljene?
- Jednostavna priprema.
- Bez mleka i jaja.
- Brzo pečenje.
- Savršene za svaku priliku.