Sastojci
Kore
- 10 belanaca
- 40 dag šećera
- 5 dag margarina
- 15 dag brašna plus kašikica praška za pecivo
Krema
- 7 dl mleka
- 10 dag šećera
- 25 dag margarina
- 2 žumanca
- 3 kašike gustina
- 4 žlice brašna
- 25 dag čokolade
- 2 žlice kakaa plus 2 dcl čokoladnog mleka za kvasenje kora.
Čoko glazura
- 10 dag čokolade
- 3 žlice ulja
NAČIN PRIPREME
Najpre izrezite 6 jednakih krugova za pleh dim 24 cm na papiru za pečenje. Najbolje bi bilo da imate dva jednaka obruča na koji ćete stavljati izrezan papir jer će tako brže ići pečenje.
Belanca izlupajte pa dodajte šećer i sve fino još izmiksajte u gustu glatku smesu. Pomešajte ostale sastojke sa brašnom pa postepeno dodajte u belanca. Smesu podelite na šest delova i rasporedite na pripremljene isečene papire. Pecite 10 min na 180°C. Svaku koru poprskajte čokoladnim mlekom.
Mleko stavite da prokljuca, odvadite toliko da možete u njega izmešati gustin, brašno i vanilu. Posebno umutite žumanca sa šećerom pa dodajte gustinu. Čim mleko provri, sve zakuvajte nekih 5 min mešajući neprestano da se ne stvore grudvice. Pokrijte prozirnom folijom pa ostavite da se ohladi. U ohlađenu kremu postepeno dodajte omekšali margarin i sve dobro izmiksajte.
Filujte kore, iznutra i okolo. Gornju samo tanko premazite kremom i ostavite na par sati da se sve stegne u frižideru. Izlite glazuru gde ste čokoladu otopili na pari sa uljem. PRIJATNO!