Kolač koji ima sve što volimo kod baklave, miris meda, sočne orahe i onu savršenu mekoću ali bez ijedne kore! Jednostavan, domaći i neodoljivo ukusan. Probajte ovaj Baklava kolač, jer se topi u ustima i izgleda kao iz orijentalne bajke.
Sastojci za Baklava kolač ili Makrout, recept iz Alžira:
Za testo:
- 400g krupnog griza
- 100g mekog brašna
- 150ml ulja (može pola ulje, pola otopljen puter ili mast)
- 110ml mlake vode (po potrebi još 1–2 kašike)
- 1 kašičica šećera
- prstohvat soli
- po želji: malo limunove, narandžine kore ili ružine vode
Za fil:
- 200g mlevenih oraha
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica cimeta
- 2–3 kašike vode ili mleka (da se masa poveže)
- po želji: 1 kašika meda
Za sirup:
- 150g domaćeg meda
- 50ml vode
- 1 kašičica limunovog soka ili narandžinog soka
Saveti:
Kolač peći na 180°C oko 35 minuta, dok blago ne porumeni. Ne sme da potamni! Dok je još vruć, preliti toplim sirupom i pokriti da omekša. Najbolji je sledećeg dana, sav je sočan, mirisan i mekan.
Detalje pripreme pogledajte u videu.