BAJADERE SA KOKOSOM – OVAKO IH SPREMAJU AMERIKANCI: Najlepši sitni kolači koji se pojedu u jednom zalogaju

Sastojci

Baza:

• 400 g mljevenog keksa
• 200 g prženog, neslanog kikirikija
• 50 g šećera
• 150 ml mlijeka
• 150 g putera
• 40 g kokosa
• 100 g čokolade

Glazura:

• 100 g čokolade
• 1 kašika ulja

Dekoracija (po želji):

• 80 g čokolade

Priprema

1. Keks i kikiriki usitnite u blenderu ili multipraktiku.
2. U šerpu stavite mlijeko, šećer i puter, pa zagrijavajte dok se ne otope i sjedine.
3. Tu toplu smjesu dodajte u zdjelu s keksom i kikirikijem, pa sve dobro izmiješajte.
4. Ako je smjesa suha, dodajte još malo mlijeka.
5. Podijelite smjesu na dva jednaka dijela:
6. U jedan dio dodajte kokos i sjedinite.
7. U drugi dodajte otopljenu čokoladu i promiješajte.
8. U pleh obložen papirom za pečenje slažite slojeve:
• Pola tamne smjese → poravnati
• Pola bijele smjese → poravnati
• Druga polovina tamne smjese → poravnati
• Druga polovina bijele smjese → poravnati
9. Otopite 100 g čokolade sa 1 kašikom ulja i prelijte preko kolača.
10. Stavite kolač u frižider na 1 do 2 sata.
11. Po želji otopite dodatnih 80 g čokolade, stavite u vrećicu za zamrzavanje, napravite malu rupicu i dekorirajte po vrhu.
12. Vratite kolač u frižider da se glazura potpuno stegne. Nakon toga režite na štanglice ili kocke.