Ove prelepe bele kocke savršen su spoj mekanog biskvita, bogate žute kreme i laganog kokos fila. Kolač je izuzetno kremast, elegantan i idealan za svečane prilike, ali i kada želite nešto posebno uz kafu.
🧾 SASTOJCI
Za biskvit:
4 jaja
120 g šećera
1 vanilin šećer
120 ml ulja
120 ml mleka
200 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
Za žutu kremu:
500 ml mleka
4 žumanca
120 g šećera
2 kašike gustina
1 kašika brašna
100 g maslaca
Za beli kokos fil:
200 ml slatke pavlake
150 g krem sira
100 g kokosa
Za dekoraciju:
umućena slatka pavlaka
kokos kuglice ili kokos brašno
👩🍳 PRIPREMA
1️⃣ Biskvit
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobele.
Dodati ulje i mleko, zatim brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 20–25 minuta.
Ohladiti i po potrebi prerezati koru na dva dela.
2️⃣ Žuta krema
U malo mleka razmutiti žumanca, šećer, gustin i brašno.
Ostatak mleka zagrejati, pa dodati smesu i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne.
U vruću kremu dodati maslac i dobro sjediniti. Ohladiti.
3️⃣ Beli kokos fil
Umutiti slatku pavlaku sa krem sirom, pa dodati kokos i lagano sjediniti.
4️⃣ Slaganje
Na biskvit naneti žutu kremu, zatim beli kokos fil.
Po želji dodati još jedan tanak sloj biskvita i završiti umućenom pavlakom.
✨ Završnica
Ohladiti kolač nekoliko sati u frižideru, seći na kocke i dekorisati kokos kuglicama.
💡 Saveti
Kolač je još bolji sutradan
Možete dodati belu čokoladu u kokos fil
Idealan je i kao svečana torta u kalupu