Crnac bez jaja je jedan od onih kolača koji se prave brzo, bez komplikovanih sastojaka, a rezultat je uvek savršen. Sočan, mekan i intenzivno čokoladan, idealan je za dane posta, kada nemate jaja u kući ili jednostavno želite pouzdan kolač koji „ne može da ne uspe“. Odličan je i sam, ali i uz čokoladnu glazuru.
Sastojci
550 ml jogurta
100 ml ulja
250 g šećera
2 kašike kakaa
180 g putera
300 g brašna
2 kašičice sode bikarbone
(po želji: čokolada za glazuru ili rendana čokolada za posipanje)
Priprema
U većoj činiji pomešati jogurt i šećer, pa mešati dok se šećer ne rastvori.
Dodati ulje i kakao, pa sjediniti u glatku smesu.
Puter istopiti na tihoj vatri ili pari, malo prohladiti i dodati u smesu.
U posebnoj posudi pomešati brašno i sodu bikarbonu.
Suve sastojke postepeno dodavati u mokru smesu, lagano mešajući dok se ne dobije ujednačeno testo bez grudvica.
Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje ili podmazan i pobrašnjen.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta.
Ohladiti kolač, po želji preliti čokoladnom glazurom ili posuti rendanom čokoladom.
Saveti
Kolač je još sočniji ako se blago prelije toplim čokoladnim mlekom
Može se seći na kocke ili štanglice
Odličan je i sutradan, još mekši i punijeg ukusa
Jednostavan, brz i uvek uspešan – Crnac bez jaja je klasik koji se rado vraća na trpezu 🍫🍰