Ova torta u obliku sitnih kolača jedan je od najomiljenijih deserata na našim prostorima. Spoj čokolade, keksa i višanja daje savršenu ravnotežu ukusa – bogatu, sočnu i neodoljivu. Posebna prednost ovog kolača je to što se lako priprema, ne zahteva pečenje, a može se oblikovati na više načina: kao kuglice, mini korpice ili rolat. Idealna je za svečane prilike, rođendane ili kao slatko posluženje uz kafu.
Sastojci
400 g mlevenog keksa
200 g višanja
150 g margarina
100 g crne čokolade
Bela čokolada ili šlag (za dekoraciju)
Priprema
Priprema osnove
U veću posudu sipati mleveni keks. Margarin istopiti na tihoj vatri ili na pari, pa ga dodati keksu. Dobro sjediniti dok se ne dobije kompaktna masa.
Dodavanje čokolade i višanja
Crnu čokoladu otopiti na pari i umešati u smesu. Višnje iseckati na sitnije komade (ako su iz kompota, dobro ih ocediti) i pažljivo dodati u masu, lagano mešajući da se ravnomerno rasporede.
Oblikovanje kolača
Od dobijene smese mogu se praviti kuglice, puniti čokoladne korpice ili oblikovati rolat. Oblikovane kolače poređati na tacnu ili pleh obložen papirom za pečenje.
Dekoracija
Bela čokolada se može istopiti i koristiti za preliv, ili se kolači mogu ukrasiti umućenim šlagom. Po želji dodati i čokoladne mrvice ili višnje za dekoraciju.
Hlađenje
Kolače ostaviti u frižideru najmanje 2 sata kako bi se lepo stegli i sjedinili ukusi.
Savet
Ovaj kolač je još ukusniji sutradan, kada se svi sastojci savršeno prožmu. Može se čuvati u frižideru nekoliko dana i uvek izgleda elegantno i primamljivo.