Nutela torta je jedna od najmekših, najkremastijih i najbrže gotovih torti koje možeš napraviti. Bez puno komplikacija, sa savršeno laganim biskvitom i dvije bogate kreme – tamnom nutela kremom i bijelom mascarpone kremom.
Ono što ovu tortu čini posebnom je savršen balans između čokolade i blage mliječne note, a gotova izgleda kao profesionalna slastičarska torta.
SASTOJCI
Biskvit:
3 jaja
3 kašike šećera
3 kašike brašna
1 vanilin šećer
½ kašičice praška za pecivo
2 kašike kakaa
2 kašike ulja
2 kašike tople vode
Tamna krema:
250 ml slatkog vrhnja ili 2 vrećice šlag pjene
125 g mascarpone sira
1 želatina fix ili šlag fix
2–3 kašike Nutelle
Bijela krema:
250 ml slatkog vrhnja ili 2 vrećice šlag pjene
125 g mascarpone sira
1 želatina fix
PRIPREMA – DETALJAN A–Ž POSTUPAK
1️⃣ Priprema biskvita
Mutite jaja i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti.
Dodajte ulje i vodu, kratko promiješajte.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
Lagano umiješajte suhe sastojke u smjesu sa jajima.
Sipajte u kalup obložen papirom i pecite 10–12 min na 180°C.
Ohladite biskvit prije slaganja tortu.
2️⃣ Priprema tamne (Nutella) kreme
Umutite slatko vrhnje ili šlag pjenu.
Dodajte mascarpone i kratko umutite da se povežu.
Umiješajte želatina fix.
Na kraju dodajte 2–3 kašike Nutelle i lagano sjedinite.
Dobijete savršeno glatku i čokoladnu kremu.
3️⃣ Priprema bijele kreme
Ponovite isti postupak – umutite slatko vrhnje/šlag.
Dodajte mascarpone.
Umutite želatina fix.
Krema je lagana, svijetla i stabilna.
4️⃣ Slaganje torte
Na tacnu stavite biskvit.
Premažite tamnom Nutella kremom.
Preko nje stavite bijelu kremu.
Završite preostalom Nutella kremom (ako želite efekat 3 sloja).
Odozgo pospite rendanom bijelom i crnom čokoladom.
5️⃣ Hlađenje
Tortu ostaviti u frižideru min. 3–4 sata, idealno preko noći.
Što duže stoji, to bude stabilnija i ukusnija.
SAVJETI ZA NAJBOLJU TEKSTURU
Mascarpone mora biti hladan da se lijepo poveže sa šlagom.
Ako želite jači ukus čokolade, dodajte još jednu kašiku Nutelle u tamnu kremu.
Za uredne rezove – koristite nož zagrijan pod vrućom vodom.
Možete tortu raditi i u četvrtastom plehu – kao na slici – izgleda moderno i elegantno.