Ako volite brze, efektne i neodoljivo slatke kolače, onda su Jagodice pravi izbor za vas! Ovi mali, simpatični kolači oblikovani poput jagoda ne samo da izgledaju predivno na svakoj trpezi, već se i pripremaju jednostavno, bez pečenja i od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće.
Savršene su za dječije rođendane, praznike, slavlja ili kao mala dekorativna poslastica uz kafu. Mekane, mirisne, sočne i obogaćene kokosom i limunom – oduševljavaju već na prvi zalogaj.
SASTOJCI:
300 g mlevenog keksa
150 g šećera u prahu
100 g kokosa
100 ml mleka
100 g margarina ili putera
1 kesica crvene boje za kolače
1 kašika soka od limuna
1 kašika ruma (po želji)
Za dekoraciju:
Zelena boja ili sitni komadi fondana za listiće
Kokos za valjanje (po želji)
PRIPREMA:
1. Priprema smjese
U većoj posudi pomiješajte mleveni keks, šećer u prahu i kokos.
U manjoj šerpici zagrijte mleko i rastopite margarin ili puter, pa dobijenu toplu tečnost sipajte u suve sastojke.
Dodajte crvenu boju za kolače, sok od limuna i rum (ako ga koristite).
Miješajte dok ne dobijete jednoličnu, mekšu smjesu pogodnu za oblikovanje.
Ako je smjesa premekana, dodajte još malo keksa; ako je pretvrda, dodajte kašičicu–dvije mleka.
2. Oblikovanje jagodica
Rukama uzimajte male komadiće smjese i oblikujte ih u male jagode – blago izdužene kuglice su najlakše.
Možete ih uvaljati u kokos da dobiju efekat „tek ubranih“ jagoda, kao na slici.
U gornji dio svake jagodice utisnite mali zeleni listić od fondana ili oblikujte malo zelenog tijesta (od šećerne mase ili bademove mase obojene zelenom bojom).
3. Odlaganje i posluživanje
Gotove jagodice posložite na tacnu i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta da se stegnu.
Što duže stoje – to su ukusnije!
Savjeti za još bolje jagodice:
Crvena boja najbolje izgleda kada se doda postepeno – tako dobijete savršenu nijansu.
Rum možete izostaviti ako pravite kolačiće za djecu.
Ukoliko želite puniju aromu, dodajte malo narendane limunove kore.
Jagodice se odlično zamrzavaju i zadržavaju boju i oblik.