Posna torta sa jabukama je jedan od najpopularnijih kolača za vreme posta, ali i kada želite laganiju, voćnu i sočnu tortu bez jaja, mleka i maslaca. Kombinacija rendanih jabuka, griza, suvog grožđa i oraha daje fantastičan ukus i teksturu, dok se torta dodatno preliva šerbetom što je čini posebno sočnom. Recept je jednostavan, sastojci su lako dostupni i nema mućenja mikserom – sve se samo izmeša u jednoj posudi i peče. Ova posna torta je idealna za slave, post, posna posluženja, ali i za svaki dan kada želite nešto slatko i domaće.
Sastojci:
Za tortu:
- 15 kašika šećera
- 2 vanilin šećera
- 20 kašika vode
- 6 rendanih jabuka
- 250 g griza
- 1 kašičica sode bikarbone
- 20 kašika brašna (ravnih)
- 1 prašak za pecivo
- 100 g seckanih oraha
- 100 g suvog grožđa
Šerbet:
- 500 g šećera
- 500 ml vode
Priprema:
U većoj posudi izmešati šećer, vanilu i vodu. Dodati rendane jabuke, dobro izmešati pa umešati griz. Dodati sodu bikarbonu, brašno i prašak za pecivo. Umešati iseckane orahe i suvo grožđe. Sipati smesu u pleh 40×25 cm (može i manji ako želite tortu visokog preseka). Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta (u zavisnosti od rerne). Za to vreme skuvati šerbet – šećer i voda zajedno kratko prokuvati. Torta treba da bude mlaka, a šerbet mlak kad se prelivaju. Ravnomerno preliti tortu šerbetom i ostaviti da upije i ohladi se. Po želji dodati malo cimeta u smesu pre pečenja — daje savršen miris.