Mekani slojevi keksa, lagani voćni fil od maline i bogata vanila krema daju savršen spoj ukusa. Kolač je kremast, stabilan za sečenje i ima onaj pravi domaćinski izgled koji svi vole.
Mera / pleh
Manji pravougaoni pleh (oko 20×30 cm)
Vreme pripreme
Priprema: 30 minuta
Hlađenje: 4 sata (ili preko noći)
Sastojci
Osnova:
- 350–400 g petit keksa
- 200 ml mleka (za umakanje)
Fil od maline:
- 500 ml mleka
- 1 puding od maline
- 4 kašike šećera
- 1 puna kašika gustina
- 125 g putera
Fil od vanile:
- 500 ml mleka
- 1 puding od vanile
- 4 kašike šećera
- 1 puna kašika gustina
- 125 g putera
Priprema
Prvi sloj – keks: Keks kratko umočite u mleko i poređajte u pleh.
Fil od maline:
U malo mleka razmutite puding, šećer i gustin. Ostatak mleka zagrejte, pa dodajte smesu i kuvajte dok se ne zgusne. Kuvajte još 1–2 minuta da bude stabilniji. Kada se prohladi (mlako), dodajte 125 g putera i umutite u krem. Premažite preko keksa (ne mora savršeno ravno).
Fil od vanile:
Postupak isti kao gore: puding + šećer + gustin razmutiti, skuvati u mleku, kuvati malo duže da bude gušće. Kada se prohladi, dodati 125 g putera i umutiti. Preliti preko roze fila i lagano razmazati.
Završni sloj
Na vrh poređati još jedan red keksa (blago natopljenog mlekom).
Hlađenje
Ostaviti u frižideru minimum 4 sata (najbolje preko noći).
Serviranje
Seći na kocke. Po želji posuti šećerom u prahu, dodati mrvice keksa za “živi momenat”, poslužiti uz kafu.
Saveti (važni!)
- Keks ne natapati dugo
- Gustin je ključ da fil ne bude redak
- Puter ide u mlak fil (ne vruć!)