Skip to content
Sastojci
Za podlogu:
- 200g (2 šolje) brzih zobenih pahuljica
- 30g (3 kašike) kakaa
- 1 kašika cimeta
- Prstohvat soli
- 20g (2 kašike) nasjeckanih badema
- 2 zrele banane (oko 240g)
- Prirodni zaslađivač po ukusu (eritritol, stevija…)
Za kremasti sloj:
- 1–2 zrele banane (120–240g), narezane
- 200g (1½ šolja) svježeg sira / ricotte / krem sira
- 3 kašike grčkog jogurta ili pavlake (45g)
- ¼ kašičice ekstrakta vanilije
Za čokoladni preliv:
- 60g tamne čokolade bez šećera
- ½ kašike kokosovog ulja (7g)
- Šaka sjeckanih orašastih plodova (30g)
Priprema
- Preprži zobene pahuljice u suhoj tavi 3–5 min dok ne zamirišu i dobiju zlatnu boju. Ohladi.
- Pomiješaj suhe sastojke: ohladjene pahuljice, kakao, cimet, so, bademe.
- Napravite pire od 2 banane i dodajte zaslađivač po želji.
- Spoji pire s pahuljicama – dobiješ smjesu koja se lijepo oblikuje.
- Formiraj podlogu: Polovinu smjese utisni u kalup (9 inča / 22-23 cm).
- Dodaj sloj banana: nareži preostale banane i složi ih preko podloge.
- Napravite kremu: Izmiksaj sir, jogurt i vaniliju dok ne postane glatka smjesa.
- Premaži kremu preko banana, zatim lagano rasporedi i pritisni preostalu zobenu smjesu odozgo.
- Stavi u frižider 30 minuta da se stegne.
- Otopi čokoladu s kokosovim uljem, pa je ravnomjerno prelij preko kolača.
- Pospi sjeckane orašaste plodove po vrhu i stavi nazad u frižider 10 minuta da se čokolada stvrdne.
Informacije:
- 🍽️ Broj porcija: 8–10
- 🕒 Vrijeme pripreme: oko 45 minuta + hlađenje
- 🧊 Čuvanje: u frižideru do 4 dana
- 🥄 Bez šećera, bogato vlaknima i proteinima
- 🥥 Moguće zamjene: zobene zamijeniti kokosom ili orasima, sir biljnim jogurtom za vegansku verziju
