Pozdrav i dobro došli na moj blog. Sladoled od jaja i mleka prava vanila na tradicionalan način koja će vam se sigurno dopasti. Recept je vrlo jednostavan ali morate jaja termički obraditi, a to ćete najbolje videti u video receptu koji ću postaviti ovde ispod.
VIDEO RECEPT SLADOLEDA
Potrebni sastojci za sladoled
- 3 jaja ako može domaća
- 100 gr šećera plus 1 kašika šećera
- 1 ili 2 vanilin šećera
- 450 ml mleka
- ekstrakt vanile, kafe po želji
- oreo ili neki drugi keks
Priprema sladoleda
Najpre odvojte žumanca od belanaca, pa izmiksajte žumanca sa kašikom šećera i vanilin šećerom. Mleko kada zavri smanjite temperaturu pa kutljačom dodajte malo u žumanca, izmešajte te sjedinite i kuvajte 10 minuta uz mešanje dok se malo ne zgusne, ne treba puno. Smesu ostavite da se prohladi pokrivenu prozirnom folijom.
Belanca izmiksajte sa šećerom penasto pa stavite na paru 10 minuta da se termički obrade i skuvaju, naravno uz neprestano mešanje što ćete najbolje skapirati u video izradi. Takođe, nek se pokrivena skroz ohlade. Ohladjene smese sjedinite polako i podelite na dva dela, te u jedan stavite oreo keks, a drugi nek ostane vanila išarana sa karamel prelivom. Ne zaboravite da možete staviti i voće po izboru. Sladoled poklopite i ostavite bar 4 sata u zamrzivaču. Prijatno!!