Grcka torta je dobro poznat kremast kolac koji krase lagane korice od belanaca i plazme, kao i odlicana krema od vanile sa dodacima oraha lomljene plazme i mlecne cokolade. Zvuci jednostavno a toliko ukusno da bi bilo steta da je neprobate. Ja sam je ovog puta pekla u cetvrtastom plehu kako bi dobila kocke a vi mozete u okruglom kako bi ste dobili klasicnu tortu.
POTREBNI SASTOJCI ZA KORE
- 15 belanaca
- 15 kasika secera
- 6 kasika brasna
- 6 kasika mlevene plazme
FIL
- 15 zumanaca
- 15 kasika secera
- 4 kasike brasna
- 2 kasike gustina
- 750 ml mleka
- 300 gr margarina
- 200 gr secera u prahu
- 100 gr oraha ili lesnika
- 250 gr lomljenog plazma keksa
- 250 gr mlecne cokolade
DEKORACIJA
2 slaga sa ukusom vanile, cokoladice i kes.
PRIPREMA I VIDEO DEGUSTACIJA
Najpre ce mo ispeci tri kore. Svaka kora treba da sadrzi 5 belanaca, 5 kasika secera, 2 kasike brasna, 2 kasike mlevene plazme. Pleh dim 35X23 oblozite papirom za pecenje; a rernu zagrejte na 180c.
Prvo izmiksajte belanca pa dodajte secer i dobro izmutite. Dalje rucno umesajte polako brasno i keks. Korice su nezne zato ih pecite 10 min i ostavite na papiru dok se neohlade. Za to vreme fil pripremite na sledeci nacin.
Zumanca i secer malo izmiksajte pa dalje rucno dodajte brasno gustin i mleko 200 ml. Ostatak mleka neka prokuva i tada mu dodajte smesu i na laganoj vatri mesajte dok se dobro nezgusne. Prekrite prozirnom folijom i ostavite da se prohladi. Omeksali margarin izmutite sa secerom u prahu i postepeno dodajte ohladjenom filu muteci neprestano. Keks, lesnike i cokoladu dodajte na kraju.
Posetite moj youtube kanal
Sklapajte fil sa koricama kao i spolja i sa strane celu tortu. Ostavite u frizider dva sata da se sve stegne pa ukrasavajte sa slagom i cokoladicama po zelji. Prijatno.