Mekano, lisnato i blago hrskavo spolja, a iznutra punjeno domaćim džemom – savršena kombinacija za uz kafu ili čaj. Posebnu čar ovom receptu daje upotreba masti, koja daje neponovljivu teksturu i ukus.
Sastojci
- 125 g masti
- 100 ml tople vode
- rendana korica limuna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kesica vanilije
- oko 300 g brašna
- džem od šljiva za fil
Priprema:
U posudi pomešajte mast i toplu vodu.
Dodajte rendanu koricu limuna, vaniliju i prašak za pecivo.
Postepeno dodajte brašno i zamesite glatko, mekano testo koje se ne lepi za ruke.
Testo razvaljajte na pobrašnjenoj površini.
Seći male oblike (krugove ili školjkice).
Na svaki komad staviti malo džema od šljiva.
Oblikovati po želji i ređati na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumene.
Saveti za savršeno prhko pecivo:
- Mast daje najbolju teksturu – sa uljem pecivo neće biti isto
- Nemojte prepeći da bi ostali mekani iznutra
- Po želji pospite šećerom u prahu nakon pečenja