Najpre si pripremite sve sastojke i jaja par sati izvadite iz frizidera kako bi se bolje ulupala.
POTREBNI SASTOJCI ZA BISKVIT
- 8 jaja
- 8 kasika secera
- 8 kasika ravnih brasna
- 1 kasikica praska za pecivo
KREM OD KAFE
Skuvajte najpre 3 dcl jake kafe i ostavite da se ohladi.
- 8 žumanaca
- 10 kasika secera u prahu
- 2 vanil secera
- 8 kasika skuvane ohladjene kafe
- 200 gr margarina
- po zelji ekstrat vanile
Glazura
- 150 gr cokolade
- 4 kasike ulja
- 1 kasika ravna margarina
Uputstvo
Najpre pripremite kvadratni pleh dim 24x 24 i oblozite papirom za pecenje, a ivice premazite uljem i pospite brasnom. Umutite belanca do srednje gustine pa dodajte postepeno secer i dobro umutite.
Smanjte brzinu miksera pa dodajte zumanca. Rucno dodajte brasno koje ste prethodno prosejali i promesali sa praskom za pecivo pa polako sve sjedinite. Pecite na 180 C oko 17 min u zavisnosti kakva vam je rerna.
Ispecen biskvit ohladite pa prerezite dvaput kako bi ste dobili tri kore. Svaku koru natopite ohladjenom kafom koju smo prethodno skuvali.
Za krem, zumanca prah secer i vanil secer izradite mikserom pa dodajte kafu i kuvajte 15 min na pari dok se zgusne. Prekrite prozirnom folijom i ohladite. Omeksali margarin ubacite postepeno u ohladjenu kremu i dobro umutite pa nafiljute kore stim da poslednja netreba puno imati kremu vec samo tanak sloj zbog glazure. Tortu ostavite da se par sati stegne pa sipajte glazuru i poravnajte. Naj bolje bi bilo da sve ostavite preko noci u frizideru. Ukrasavajte po zelji. PRIJA TNO.