Potrebni sastojci:
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 3 kašike kisele pavlake
- 100 ml mleka
- 150 g brašna
- 100 ml ulja
- 1 prašak za pecivo
- 50 g čokolade
- 300 g višanja
- marmelada od višanja za dekoraciju
Priprema:
Belanca umutiti do srednje gustine, dodajti šećer i dobro izmutiti. Dodati žumanca, ulje, mleko i pavlaku. Lagano izmešati ručno dodati brašno sa praškom za pecivo. Na kraju dodati prohlađenu otopljenu čokoladu. Kalup za mafine obložiti papirnim korpicama pa naliti smesu 2/3 i u svaku korpicu ubaciti 4 višnje. Peći mafine na 190 °C oko 25 minuta. Ohlađene mafine posuti prah šečerom i dekorisavi marmeladom od višanja.