Potrebno za koru:
- 7 jaja
- 7 kašika šećera
- 150 g mlevenih oraha
- 50 g rendane čokolade
- 4 kašike brašna
Fil:
- 7 žumanaca
- 150 g šećera u prahu
- 150 g putera (ili margarina)
- sok od 1 limuna + rendana korica limuna
Priprema:
Belanca umutite u čvrst sneg, zatim dodajte šećer pa žumanca. Kada se smesa lepo sjedini, dodajte mlevene orahe, brašno i rendanu čokoladu. Smesu sipajte u pleh ili u dva manja pleha (kao ja) kako biste dobili dve kore. Pecite na 180°C oko 15 minuta, a zatim ostavite da se potpuno ohlade.
Za fil umutite žumanca sa šećerom u prahu, zatim dodajte iseckani puter ili margarin. Na kraju umešajte sok od limuna i rendanu koricu.
Polovinu fila premažite preko prve kore, zatim stavite drugu koru i premažite ostatkom fila. Preostala belanca umutite sa 7 kašika šećera. U šerpi posebno karamelizujte još 7 kašika šećera, pa ga postepeno dodajte u belanca uz stalno mućenje dok ne potrošite sav karamel. Dobijeni šlag premažite preko torte.
Prijatno! 🥰💞